碧螺春怎么做蛋糕？

碧螺春是一种著名的绿茶，口感清爽，具有花果香味，是许多人喜爱的茶叶之一。将碧螺春与蛋糕结合在一起，不仅能够保留茶叶的香味和口感，还能赋予蛋糕独特的风味，让人耳目一新。接下来，我将介绍一种用碧螺春制作的蛋糕的做法。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 碧螺春茶叶：约30g

2. 鸡蛋：3个

3. 细砂糖：100g

4. 低筋面粉：100g

5. 泡打粉：3g

6. 温牛奶：50ml

7. 黄油：50g

接下来，我们按照以下步骤来制作碧螺春蛋糕：

1. 将碧螺春茶叶倒入碗中，用开水冲泡5分钟，待凉备用。

2. 将鸡蛋分开蛋清和蛋黄，蛋清放入大碗中，蛋黄备用。

3. 在蛋清中加入细砂糖，用打蛋器打发至湿润发泡。

4. 将低筋面粉和泡打粉过筛，加入蛋清中轻轻拌匀。

5. 在碗中加入温牛奶，搅拌均匀。

6. 将碧螺春茶叶滤去茶叶渣，加入蛋黄中，搅拌均匀。

7. 将蛋黄茶叶糊加入之前的面糊中，轻轻拌匀。

8. 加入融化的黄油，再次拌匀。

9. 将面糊倒入已涂抹黄油的蛋糕模具中，入预热180度的烤箱，烤约25-30分钟至表面金黄色即可。

经过以上步骤，我们的碧螺春蛋糕就可以制作完成了。这款蛋糕口感细腻，香甜可口，而且带有清新的碧螺春茶香，深受喜爱。在享用时，可以搭配一杯碧螺春茶，更加搭配美味。

碧螺春蛋糕制作过程虽然稍显复杂，但只要按照步骤来进行，一定能制作出美味可口的蛋糕。希望大家尝试制作一下，感受一下碧螺春与蛋糕的完美结合！