寿眉都是秋茶吗？

寿眉并不是秋茶，而是一种春茶。寿眉茶又称“白毫寿眉”，是中国传统名茶之一，产于福建省福州市周边的首矗山和松溪县等地区。寿眉茶以其鲜活、清香、甘醇而著称，是中国十大名茶之一。

寿眉茶主要分为春茶和秋茶两个季节，其中春茶是指清明至谷雨之间的茶叶，而秋茶是指立秋至寒露之间采摘的茶叶。对于寿眉茶而言，春茶的品质更为优良，因为春季气温适宜，阳光充足，茶树生长迅速，叶片嫩绿，汁液丰满，茶叶品质更高，因此大部分寿眉茶都是春茶。

春茶与秋茶在品质上有明显的区别。春茶由于生长期短，故茶叶内含的养分丰富，香气浓郁，口感醇厚，叶片色泽嫩绿，展示出茶叶的原始风味和清新的香气，被认为是最佳的寿眉茶。而秋茶由于生长期相对较长，受到气候影响较大，茶叶生长相对较慢，叶片因气温逐渐降低而变得粗糙，茶汤也会略显黯淡，口感相对较差。

因此，总体而言，寿眉茶以春茶为主，春茶的品质高于秋茶。无论是从口感、香气还是养分含量来看，春茶在寿眉茶中占据着重要地位。因此，对于追求品质和口感的茶叶爱好者来说，春茶寿眉茶更为理想。

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