甜的祁门红茶叫什么？

祁门红茶是中国著名的高档红茶品种之一，产于安徽省祁门县，因品质优良而备受国际茶叶市场的青睐。祁门红茶有三个不同级别的品种，分别是正山小种、祁红和祁红毫。

祁门正山小种是祁门红茶中最为出名的品种之一，也是最好的品种之一。一般情况下，我们认为甜的祁门红茶指的是正山小种。正山小种又称“祁山小种”或“小种红茶”，历史悠久，有着悠久的历史和丰富的文化内涵，早在明朝时期就已经流传开来。

祁门正山小种的栽培依据了“喜瘠土贫”和“高地优质”的理念，栽培地点和海拔高度都对茶叶的品质产生重要影响。祁门正山小种的采摘工艺独特，每次摘取一芽一叶或一芽两叶的新茶，精心加工后形成。

祁门正山小种红茶茶汤鲜红有光泽，有着很高的清香和花香，入口滑爽，口感醇厚，而且有着浓郁的余韵，回味悠长。尽管茶香和花香清淡，甚至有些淡出，但是它却是一款丝毫不影响口感浓郁的红茶。

甜的祁门正山小种红茶有多种食用方式，加糖、柠檬、牛奶或者蜂蜜等甜味食材都可以提升它的甜度，让口感更加浓烈。此外，可以将其制成祁门红茶果冻或者祁门红茶冰淇淋等甜点，增加口感的层次和品味。我们可以将它与一些甜点搭配食用，例如牛轧糖、曲奇饼干、抹茶豆腐和蛋糕等，会让风味变得更加丰富。

总之，祁门正山小种是一款优秀的红茶品种，口感醇厚，回味悠长，非常适合独自品饮或者与甜点搭配食用。在尝试之后，相信您一定会得到满满的味觉享受。