福鼎寿眉白茶为什么叫白茶？

福鼎寿眉白茶被称为白茶主要是因为其制作过程和茶叶的特点而得名。白茶是中国六大茶类之一，历史悠久，制作工艺古老，有着独特的制作方法和口感，被誉为中国茶中的珍品。福鼎寿眉白茶，产自福建福鼎市，是以福鼎白茶为代表的优质白茶，因其特殊的制作工艺和出色的品质而备受茶叶爱好者的喜爱。

首先，福鼎寿眉白茶之所以称为白茶，是因为它在制作过程中几乎不经过任何发酵或烘焙的步骤，而是直接经过摘取、萎凋、干燥等简单的步骤制成。所以相比于绿茶、红茶等，福鼎寿眉白茶的制作过程更为简单，也更接近于原始的茶叶状态，因此被归类为白茶。

其次，福鼎寿眉白茶之所以称为白茶，还因为它的茶叶在采摘后保持了茶叶原始的嫩绿色，因此呈现出一种白色的色泽。这也是白茶独特的外观特点之一，与绿茶的深绿色或红茶的红褐色形成鲜明对比。

此外，福鼎寿眉白茶也因其口感清淡爽口，茶汤淡雅清澈而得名。与其他茶类相比，白茶茶汤清澈透亮，口感清新爽口，不苦不涩，同时富有花香和果香。因此，白茶在口感上也有其独特之处，更具清新透亮的特色。

总的来说，福鼎寿眉白茶之所以被称为白茶，是因为其制作工艺简单，茶叶保持原始的嫩绿色，以及茶汤口感清新爽口等特点。这些独特之处使得白茶在中国茶叶中具有独特的地位和魅力，备受茶叶爱好者的喜爱。希望以上介绍能让您更加了解白茶的特点及其由来。