碧螺春带奶香味怎么做的？

碧螺春是中国著名的绿茶，以其色泽碧绿、清香浓郁、滋味醇厚而闻名于世。而带有奶香味的碧螺春则是在传统的加工工艺中添加了奶精进行处理。下面将为你详细讲解如何制作带有奶香味的碧螺春。

1.挑选好的茶叶

首先，我们需要选择好的碧螺春茶叶，要求新鲜、嫩绿、完整、无杂质、湿度适宜等。选择茶叶时可以根据自己的口感需求选择不同的茶叶品级，例如一级、二级、三级等。

2.进行初步处理

处理茶叶的一般工序是杀青、揉捻、晾凉等。在制作带有奶香味的碧螺春中，需要进行初步处理的时候，就要添加奶精了。奶精通常是通过高科技工艺从优质牛奶中提取出来的，具有浓郁的奶香味，并且不会发生伤口或肠胃不适情况。在揉捻的时候，利用奶精的粘性和茶叶的自身水分混合，让茶叶松软且带有香气。

3.再次加工

完成初步处理后，茶叶会进行再次加工。这里需要注意的是，为了保证茶叶的品质和口感，加工的过程要尽量减少人为操作。再次加工后，茶叶会被放在干燥的环境下晾干，等到茶叶的含水量达到要求。

4.包装和储存

最后，要对制作好的茶叶进行包装和储存。一般来说，茶叶的保存条件应该是干燥、通风、防潮、避光、密封。特别是对于带有奶香味的碧螺春，更需要注意防潮和密封，以免奶香被湿气或异味所破坏。

总之，制作带有奶香味的碧螺春其实就是在传统的碧螺春加工基础上添加了奶精的特别工艺，从而让茶叶更加香甜可口。下次你可以试着在自己的茶杯里泡一杯这种美味的茶，并品尝其独特的奶香味道。