清香型铁观音是绿茶吗还是黄茶好？

清香型铁观音既不是绿茶也不是黄茶，而是一种特殊的乌龙茶。要了解为什么清香型铁观音是一种乌龙茶，首先需要了解乌龙茶的特点以及铁观音茶的产地、制作工艺等方面的知识。

### 乌龙茶的特点：

乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。它的制作工艺包括摘取、萎凋、拼揉、发酵、炒青、定型等环节，具有独特的香气和口感。乌龙茶因其制作过程中的发酵程度不同，可分为不同等级，包括清香型、浓香型、水仙香型等。

### 铁观音的产地和特点：

铁观音是中国福建省产的一种著名乌龙茶，产于福建省武夷山一带。它以其独特的香气和口感而闻名于世。铁观音的制作工艺独特，包括采摘、萎凋、拼揉、发酵、炒青、定型等步骤，其中发酵的程度相对较高，这使得铁观音具有一种特殊的香气和口感。

### 清香型铁观音的特点：

清香型铁观音是铁观音茶中的一种，其特点是香气清幽，口感鲜爽。它相对于其他类型的铁观音，发酵程度较轻，因此保留了更多的清香和原茶的特点，而不像浓香型铁观音那样具有浓郁的花香。

### 为什么清香型铁观音不是绿茶或黄茶？

1. **与绿茶的区别：**

- 绿茶不经过发酵，铁观音虽然发酵程度较轻，但仍有一定的发酵过程，使其口感和香气与绿茶有所不同。

- 绿茶的特点是清香鲜爽，而铁观音的清香型更加细腻，口感更为丰富。

2. **与黄茶的区别：**

- 黄茶是经过轻微发酵后的茶叶，但发酵程度不及乌龙茶。

- 黄茶的制作工艺和口感与乌龙茶有很大差异，因此铁观音不归类为黄茶。

### 结论：

清香型铁观音作为一种乌龙茶，具有独特的香气和口感，与绿茶和黄茶在制作工艺、口感和香气等方面有着明显的区别。因此，无论是从制作工艺还是从口感香气来看，清香型铁观音都不属于绿茶或黄茶，而是一种独特的乌龙茶品种。