贡眉和寿眉属于什么茶种类的？

贡眉和寿眉是属于中国传统功夫茶中的一种，其中贡眉茶又称铁观音，产于福建省，是中国十大名茶之一，具有悠久的历史和独特的制作工艺。

贡眉茶起源于清朝乾隆年间，当时有一位福建茶农将种植的茶树移植到武夷山，发现茶叶长得很美丽，就将这种特殊的茶叶献给了皇帝，因此得名“贡眉”。贡眉茶属于半发酵茶，采摘后先经过晾阳、炒青、摊凉、揉捻等多道工序处理，然后进行火焙，使茶叶具有特殊的香味和口感。贡眉茶的外形扁平卷曲，色泽金黄带红，汤色橙黄明亮，香气花香清幽，口感甘醇回甘，具有浓厚的岩茶风味和独特的果香味。

寿眉茶则是贡眉茶的一个变种，产于福建省，也具有悠久的历史和独特的制作工艺。寿眉茶采用优质铁观音茶树的未开放芽和嫩叶为原料，经过阳光萎凋、高温蒸青、揉捻、微发酵、炭火烘焙等工序制成。寿眉茶的外形呈螺旋状，色泽乌黑油亮，汤色金黄透亮，香气浓厚鲜爽，口感滑润甘醇，具有特殊的岩茶风味和清香果香味。

贡眉和寿眉茶都属于传统功夫茶的代表之一，具有浓厚的岩茶风味和独特的香气口感，备受茶叶爱好者青睐。贡眉茶的特点是口感浓烈香醇，喝起来有一种极具诱惑力的“回甘感”，而寿眉茶则注重茶叶的外形和口感之间的平衡，喝起来香气浓郁柔和。

总的来说，贡眉和寿眉茶都是中国传统功夫茶中的珍贵品种，具有独特的制作工艺和口感特点，是中国茶文化中不可或缺的一部分。无论是品饮还是收藏，贡眉和寿眉茶都是不错的选择，也是对中国茶文化的一种传承和继承。希望更多的人能够了解和品尝这两种珍贵的中国传统功夫茶，感受其中的精致与魅力。