为什么散装的寿眉那么碎？

散装的寿眉碎的原因有多个方面：

首先，寿眉茶是一种经过反复揉揉烘焙的传统工艺茶，制作寿眉茶需要经过摊晾、揉捻、萎凋、干燥等多道工序。在这个过程中，茶叶会受到挤压、摩擦等力的作用，导致茶叶的云片变得脆弱，容易碎裂。

其次，散装的寿眉茶在包装和运输的过程中可能会受到挤压和碰撞，这也会导致茶叶的碎裂。特别是在长途运输中，如果包装不够结实或运输过程中受到震动，茶叶容易受到损坏。

此外，质量问题也可能导致寿眉茶碎。如果茶叶在采摘、加工、存储等环节存在问题，如生长环境不佳、采摘技术不当、加工工艺不严谨等，茶叶的质量可能不够好，容易碎裂。

再者，寿眉茶的碎片也可能是生产商故意切碎后散装出售，以此来增加茶叶的表面积，提高茶汤的入味。有些生产商会将茶叶切碎后，等级不太高的茶叶碎片单独打包销售，以提高盈利。

综上所述，散装的寿眉茶碎的原因可能是茶叶本身的工艺特点、包装运输造成的破碎、质量问题等多方面因素导致的。为了减少茶叶碎裂，消费者在购买散装茶叶时应选择信誉度高、包装完好的商家，同时在存放和运输过程中要小心轻放，避免茶叶受到挤压和碰撞。