桂花茶叶要用什么桂花？

桂花茶是一种典雅而香甜的茶饮，它的主要原料是桂花。桂花是一种传统的中药材，具有清香、滋阴、祛痰、消食等功效，所以被广泛应用于茶饮制作中。

在制作桂花茶的过程中，桂花的选择非常重要。优质的桂花应该具备以下几个特点：

首先，桂花的种类要选择正确。一般来说，制作桂花茶的桂花主要有两种：金桂和银桂。金桂又分为金桂、银杏桂和玉桂等，银桂又分为广州银桂和贵阳银桂等。其中，金桂的品质最好，香气浓郁，口感甘甜，能够为桂花茶增添更多的风味。因此，选择金桂作为制作桂花茶的主要原料是最佳的选择。

其次，桂花的新鲜度要得到保证。桂花茶的质量和口感直接受桂花的新鲜度影响。新鲜的桂花花瓣色泽鲜艳，气味香浓，口感鲜美。而保存时间长的桂花花瓣则容易变质，失去香气和口感。因此，在制作桂花茶时，要选择新鲜度高的桂花花瓣，以确保茶饮的品质。

第三，桂花的产地也是一个重要的因素。不同的地域生产的桂花风味特点各异。一般来说，广东、广西、贵州等地的桂花比较有名。其中，广西桂花的香气浓郁，味道鲜美，被认为是最好的桂花之一。因此，在选择桂花时，可以考虑选择产地名声好、品质高的桂花。

最后，桂花的处理方式也会影响茶饮的口感。桂花要经过晾晒、炒杀等多道工序处理才能发挥最佳效果。其中，炒杀是一个重要的步骤，炒杀后的桂花花瓣颜色金黄，气味香郁，口感醇正。因此，在选购桂花时，可以选择经过炒杀处理的桂花花瓣。

总的来说，选择优质的金桂作为桂花茶的主要原料，注意桂花的新鲜度和产地，以及桂花的处理方式，可以保证茶饮的口感和品质。希望以上内容对您有所帮助。