白茶铁观音属于什么茶种？

白茶铁观音，其实是将白茶和铁观音两种茶叶进行混合制作而成的一种茶。白茶铁观音不仅融合了两种茶叶的特点，还具有独特的口感和香气，成为茶叶市场上备受青睐的品种之一。

首先，我们来了解一下白茶和铁观音这两种茶叶的基本信息。

白茶是中国传统六大茶类之一，以制作工艺简单、不经揉捻的特点而著称。白茶制作时只需经过采摘、萎凋、干燥等简单工序，不需要揉捻、发酵等复杂的加工过程，因此保留了茶叶原生的风味和茶树的滋味。白茶的树种主要有大白茶、小白茶、黄山毛峰等，这些树种大多生长在福建、江苏等地，因为气候和土壤的影响，所以产地的白茶的味道也会有所不同。

而铁观音是中国传统名茶之一，属于半发酵茶。铁观音的制作工艺复杂，需要进行揉捻、发酵等多道工序，所以茶叶表面会有一层铁锈般的红色，茶液则呈现出红黄交错的特殊颜色。铁观音有“冷艳”之美的特点，茶汤滋味持久，回甘绵长，被誉为中国岩茶之首。

将白茶和铁观音两种茶叶进行混合制作成白茶铁观音，其实是在保留了两者原生风味的基础上，加强了口感的层次和丰富了香气的层次。白茶的清淡和纯净与铁观音的浓烈和回甘相结合，使得白茶铁观音更加独特而丰富。

白茶铁观音在外形上，整体呈现出白茶的清净和铁观音的铁锈色，外观光洁油润，叶形修长完整。泡开后，白茶铁观音的茶汤呈现出淡黄色，清澈透明，具有铁观音的红黄交错之美。

在口感上，白茶铁观音继承了白茶的清香和嫩爽，又有铁观音的甘甜和回味。喝起来口感饱满，回甘持久，茶气悠长，整体感觉较为圆润而不失清爽。

在香气上，白茶铁观音的香气复合，既有白茶的清香和清爽，又有铁观音的幽香和花香。泡水后，杯中散发出清雅而芬芳的香气，让人心旷神怡。

总的来说，白茶铁观音作为将白茶和铁观音两种茶叶进行混合制作的茶叶品种，不仅具有独特的口感和香气，还融合了两种茶叶的特点，给茶叶爱好者带来了全新的品茶体验。如果你是茶叶爱好者，不妨尝试一下白茶铁观音，体会其中的独特魅力。