铁观音野茶属于什么茶？

铁观音野茶是一种传统的中国名茶，属于半发酵茶类。它产自福建省武夷山地区，是武夷山岩茶的代表之一，也是中国十大名茶之一。铁观音野茶以其独特的香气、鲜爽的口感和卓越的品质而闻名于世。

铁观音野茶的制作工艺十分复杂，需要经历采摘、萎凋、摇青、发酵、炒青、揉捻、烘焙等多道工序。其中，野生茶树采摘的原料更为珍贵，因为野生茶树生长环境更加自然，茶叶品质更为优异。采摘时，茶农会选择茶树顶端的嫩芽和嫩叶，这些嫩芽和嫩叶含有丰富的茶多酚和氨基酸，是制作优质铁观音野茶的重要原料。

铁观音野茶具有独特的香气和口感特点。其干茶条索紧结，色泽墨绿，散发出清香高雅的茶香。泡水后，茶汤橙黄明亮，清澈透亮，带有淡淡的花果香气，口感鲜爽回甘，余味悠长。

铁观音野茶的功效也备受推崇。传统认为，铁观音茶有助于清热解毒、生津止渴、提神醒脑、降脂减肥等功效。现代研究也表明，铁观音茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、降血脂、降血糖、防癌抗癌等多种健康功效。

总的来说，铁观音野茶是一种具有悠久历史和卓越品质的名茶，以其独特的香气、鲜爽的口感和丰富的营养价值，深受茶叶爱好者的喜爱。