铁观音什么属于什么茶？

铁观音是一种传统的中国名茶，属于乌龙茶的一种。乌龙茶是一类半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气和口感。铁观音是乌龙茶中最有名的品种之一，被誉为“乌龙茶之王”，在中国茶界享有很高的声誉。

铁观音产地主要在福建省的安溪县，这个地区的气候条件非常适宜茶树的生长，加上当地的人文历史和传统工艺，造就了铁观音这一独特的茶品。铁观音的茶树是一种乌龙茶树的品种，叶片呈现乌龙茶特有的半发酵状态，即有些叶片处于发酵，有些叶片没有发酵，因此铁观音的茶汤呈现出明亮的黄色，清澈透亮。

铁观音的名称来源于传说，相传旧时有一个贵族的女儿因得病，被告知只有饮用一种名为“观音”茶才能治愈，这种茶在一座庙里发现，当贵族用这种茶泡水给女儿饮用之后奇迹般地治愈了，因此这种茶就命名为“铁观音”。据说铁观音还具有增进体质、健脾胃、去湿热、降血压、养肝护肝等功效。

铁观音的制作工艺非常复杂，需要经过摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序，而且每一道工序都需要经验丰富的茶工精心制作，因此铁观音的品质和口感非常优秀。铁观音茶叶外形卷曲如铁，色泽乌润，叶底红亮，香气独特，口感清爽甘醇，回甘持久，具有特有的花香和果香，香气嫩郁，茶性温和，适合各类茶友饮用。

在中国茶文化中，铁观音被视为一种高档的名茶，常被用于招待贵客或作为礼品送人，具有独特的地位和价值。同时，铁观音也是一种非常适合日常饮用的茶，不仅口感优秀，更有助于保健养生。在现代社会，铁观音不仅流行于中国，还受到国际市场的青睐，成为中国茶叶的一张名片，展示了中国茶文化的博大精深和卓越魅力。