寿眉茶属于什么茶？

寿眉茶是中国传统名茶之一，属于绿茶茶类。它的制作工艺独特，口感清香醇厚，被誉为“中国绿茶之冠”。以下是关于寿眉茶的详细介绍：

寿眉茶起源于中国安徽省六安市寿县，也被称为“寿眉毛尖”、“寿眉绿茶”等。寿眉茶的原料主要是采摘于明前，即清明节前后的早春。在这个时候，茶树的新芽嫩叶尚未完全展开，茶叶嫩绿含苞待放，保留了最高的茶叶养分和香气。

制作寿眉茶的工艺非常复杂，需要经过采摘、萎凋、揉捻、烘焙等多道工序。其中最重要的是揉捻工艺，寿眉茶叶经过揉捻后，茶汁会充分释放，让茶叶的香气更加浓郁。烘焙的过程则是为了让茶叶更加干燥，保持茶叶的色泽和口感。整个制作过程需要经过严格的控制和精湛的技术，才能保证寿眉茶的品质。

寿眉茶的外形为扁平卷曲的细长形，色泽碧绿，带有银色的茸毛，像眉毛一样，故名“寿眉”。寿眉茶冲泡后，茶汤呈现出浓绿明亮的色泽，清香扑鼻，口感鲜爽甘甜，回甘悠长。寿眉茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质，具有清热解毒、减肥健身、降脂降压等多种功效，是一款健康养生的茶饮。

寿眉茶在中国茶叶市场中拥有很高的知名度和美誉度，深受茶客喜爱。同时，寿眉茶还是中国茶文化的重要组成部分，被视为中国茶艺的瑰宝。无论是在家庭生活中还是在商务交际中，泡上一杯寿眉茶，都能让人感受到茶的深厚内涵和文化底蕴。

总的来说，寿眉茶是一款非常优质的绿茶，具有独特的风味和营养价值。无论是品饮还是收藏，寿眉茶都是一种不可多得的珍贵茶叶。希望更多的人能够了解并品尝寿眉茶，体验其中蕴含的文化和价值。