福鼎白茶是不是越老越好喝？

福鼎白茶是一种白茶，白茶是中国六大茶类之一，因为其采摘、制作过程简单，没有经历发酵和炒制等过程，所以保留了茶叶内部的大部分鲜叶成分，所以越老的福鼎白茶并不一定越好喝。

首先，福鼎白茶在存放过程中容易受到空气、光线、湿度等环境因素的影响，容易产生霉点、发霉，影响茶叶的品质。如果茶叶保存不当，就算存放时间再长也不会有好的口感。

其次，福鼎白茶越老并不代表茶叶的品质越好。白茶制作工艺简单，主要是将新鲜的茶叶进行采摘、晾晒，这样的制作工艺就决定了白茶的保存时间相对较短，新鲜的白茶口感更为鲜爽，茶香更浓郁，所以一些茶友更喜欢新鲜的福鼎白茶。

另外，福鼎白茶虽然保存时间较长，茶叶内部的营养成分可能会有一定的降解，影响茶叶的品质，因此，并不是所有的福鼎白茶越老越好喝。

总的来说，福鼎白茶并非越老越好喝，只有适当的保存和保养才能保证茶叶的品质，对于存放时间较长的白茶，要注意合适的保存方法，避免受到外界环境的影响，如避免阳光直射、湿气过大等，才能确保白茶的口感和香气更佳。

因此，选择福鼎白茶时，不必追求越老越好，而是应根据自己的口味和需求选择适合自己的茶叶。如果想体验白茶的原汁原味，还是建议选择新鲜的福鼎白茶，享受其清香淡雅的口感。