龙井茶大虾怎么做的？

龙井茶大虾是一道口味独特、清香扑鼻的美食，将龙井茶的清香与鲜美的大虾相结合，独特的风味让人回味无穷。下面我将分享一下制作龙井茶大虾的步骤及食材：

食材：

1. 大虾：500克

2. 龙井茶叶：20克

3. 姜片、葱段适量

4. 盐、 生抽、料酒、鸡精、白糖适量

5. 葱花、姜末、蒜末、干辣椒段适量

步骤：

1. 将大虾去壳去头，剪去虾线，洗净沥干水分备用。

2. 将龙井茶叶放入炒锅中，用小火干炒香3-5分钟，取出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。然后将虾倒入锅中，翻炒至变色。

4. 加入一勺料酒，炒匀，然后加入适量盐、生抽、白糖、鸡精，继续炒匀。

5. 倒入龙井茶叶，加适量清水，焖煮5分钟左右至虾熟透入味。

6. 最后，加入葱花、姜末、蒜末和干辣椒段，炒匀即可出锅。

这样一道口感鲜嫩、清香可口的龙井茶大虾就完成了。龙井茶的清香和大虾的鲜美相互融合，味道鲜美，简单易做，是家常菜中的一道亮点。可以搭配米饭一同享用，味道更佳。希望你喜欢这道美味的龙井茶大虾！