寿眉茶属于什么茶类？

寿眉茶，属于一种特色名茶，是中国传统名茶之一，也是贵州省的特产茶叶之一。它产于贵州省遵义市什馎山区，是一种具有鲜明地方特色的绿茶。寿眉茶的茶叶嫩绿，条索匀直，香气清新，滋味鲜爽，汤色澄碧明净，叶底嫩绿匀亮，是一种优质的绿茶。

寿眉茶属于绿茶类茶叶，绿茶是指在茶叶的制作过程中，经过杀青、揉捻、烘干等工序，以保持茶叶内含的鲜味和绿色。绿茶的特点是色泽绿润，清香持久，滋味清爽，有利于消食解腻，常饮有助于清热去火。

寿眉茶的制作工艺相对比较复杂，需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等多道工序。首先是采摘，要选择嫩芽或嫩叶作为原料，然后进行萎凋处理，即让茶叶在自然条件下丧失水分，使其软化。接着是杀青，即利用高温处理茶叶，停止酶类的活动，使茶叶保持绿色。然后是揉捻，通过揉捻让茶叶形成条索状。最后是干燥，将揉捻好的茶叶放入干燥机中，让茶叶达到适当水分，保持品质稳定。

寿眉茶的品质优秀，受到消费者的喜爱。寿眉茶的香气清新，口感清爽，有一定的滋味，不仅可以清热解暑，还有助于提神醒脑，具有一定的保健功效。此外，寿眉茶还具有一定的文化价值，是一种值得推广的优质名茶。

总的来说，寿眉茶是一种优质的绿茶，采用优质的原料并通过精细的制作工艺制成。其口感清爽，香气持久，具有一定的保健功效。寿眉茶不仅是一种美味的茶饮，更是一种传统名茶，具有一定的文化价值。在未来的发展中，寿眉茶有望成为贵州省茶叶产业的龙头品牌，更好地助推当地茶叶产业的发展。