白牡丹茶
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老树白牡丹属于什么茶?

2024-07-27 16:38:47 责编:宋帅帅 1730浏览

老树白牡丹是一种白茶,属于中国茶的一种。它产于福建省,是一种以茶树的新芽为原料,经过采摘、萎凋、干燥等工序制成的茶叶。老树白牡丹的原料茶树通常生长在福建武夷山等地区的山间,树龄较长,因此被称为"老树"。白牡丹是由于它的茶叶外形有如牡丹花瓣,又因为是用白毫嫩芽制成的,所以得名白牡丹。

老树白牡丹茶叶肥厚肥壮,叶色墨绿,白毫银白,冲泡后汤色橙黄明亮,滋味鲜爽甜醇,回甘生津,具有鲜爽、回甘、甜润、香高的特点。叶底嫩绿明亮,芽叶肥壮,叶肉厚,白毫显露。老树白牡丹茶汤色金黄,香气清幽,滋味醇厚,回甘生津,叶底嫩绿明亮,汤色金黄,滋味醇厚,回甘生津。

白牡丹茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、杀青、干燥等步骤,其中采摘时要选取芽头肥壮、未展开和新嫩的鲜叶;萎凋是将新鲜茶叶在室温下放置,让其水分散失;杀青是通过高温处理让茶叶停止酶活,保持叶中的花青素和茶多酚;干燥则是通过烘干等方式去除茶叶中的水分。

老树白牡丹茶有利于降血脂、降三高,具有抗氧化、抗癌、抗衰老等功效。同时,白牡丹茶叶中富含多种维生素和微量元素,对人体健康有益。

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