老树水仙属于什么茶类？

老树水仙属于普洱茶类。普洱茶是一种特殊的发酵茶，也称为黑茶。它产自中国云南省的普洱地区，经过特定的生产工艺和保存条件，经过一定年限的陈化，茶叶的特殊风味和口感得以发挥和提升。

老树水仙是普洱茶中的一种，它是由采摘于数十年生的古树上的嫩芽和叶制成的茶叶。这些古树茶叶生长在自然环境下，接受阳光、空气和土壤的滋养，茶树吸收了丰富的矿物质和养分，因此茶叶质量优良，具有独特的香气和口感。

老树水仙茶叶树龄较长，因此茶叶的香气和口感更加浓厚，并且富含更多的有效成分。它具有独特的陈香和木质的香气，口感浓郁、回甘持久，有一定的收藏和陈化潜力。老树水仙茶的茶汤呈深黄色，清澈透亮，喝起来清爽甘醇，具有独特的苦涩和回甘之味，令人回味无穷。

除了其独特的口感和香气外，老树水仙茶还具有多种保健功效。它富含茶多酚和其他有益成分，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、降血糖等多种保健作用。长期饮用老树水仙茶可以增强免疫力、改善消化、促进新陈代谢，有助于保持健康和延缓衰老。

总的来说，老树水仙茶作为普洱茶中的一种珍贵品种，具有独特的口感和香气，富含多种有效成分，具有多种保健功效。它是茶叶中的极品，备受茶叶爱好者的青睐。无论是品饮还是收藏，老树水仙茶都是一种非常值得推荐和尝试的茶类。