小种的铁观音属于什么茶？

小种的铁观音属于乌龙茶。乌龙茶是中国传统茶叶的一种，属于半发酵茶。铁观音是乌龙茶中比较有名和高质量的茶叶之一，产于福建省的安溪县。铁观音叶片扁平，色泽翠绿，细嫩匀整，有铁锈般的红褐色斑点，故名铁观音。

铁观音茶具有浓郁的花香和果香味，口感醇厚丰满，回甘持久。其汤色橙黄明亮，叶底鲜绿有光泽。铁观音是乌龙茶中香气浓郁，口感醇厚的代表之一，因而备受茶叶爱好者的喜爱。

铁观音茶在制作工艺上独具特色，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、炒青等多道工序。其中，铁观音茶的独特之处在于其发酵程度较高，介于绿茶和红茶之间，因此具有独特的风味和口感。铁观音茶的发酵过程让茶叶在色、香、味上都有独特的表现，使得茶叶带有一种特有的花果香气。

铁观音茶的功效也是不容忽视的。它含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质，具有清热解毒、降脂减肥、提神醒脑、延缓衰老等作用。常饮铁观音茶能够帮助消化，减肥瘦身，保护心脑血管健康，提高免疫力等。因此，铁观音茶也被认为是一种健康茶饮，备受人们的青睐。

总的来说，小种的铁观音属于乌龙茶的一种，是中国茶叶文化中的珍品之一。它不仅具有浓厚的花果香气和口感醇厚，同时也富含营养，有诸多健康功效。无论是作为日常饮品，还是作为送礼佳品，铁观音茶都是一种优质的选择，让人们在品茶的过程中感受到中国传统茶文化的魅力。希望大家能够品尝到正宗的铁观音茶，享受其独特的风味和健康益处。