桂花茶冰淇淋怎么做的吃？

桂花茶冰淇淋是一道清新爽口的夏季甜点，口感细腻香甜，吃起来非常解渴。它的制作过程相对简单，只需要一些基本的食材和耐心，就可以在家轻松制作出美味的桂花茶冰淇淋。

材料:

1. 鸡蛋黄3个

2. 细砂糖70克

3. 牛奶300毫升

4. 动物性奶油200毫升

5. 桂花茶粉30克

6. 桂花糖水50克

7. 盐1/4茶匙

步骤:

1. 在一个大碗中，将鸡蛋黄和砂糖打至浅黄色。搅拌均匀后慢慢倒入牛奶，不断搅拌至融合。

2. 在一个深底平底锅中，将桂花茶粉加入牛奶中，用小火煮至沸腾，然后熄火静置约10分钟，让茶香慢慢浸出。

3. 将已泡好的桂花茶温和倒入鸡蛋糊中，不断搅拌至均匀。放入盐，再次加热至糖完全融化。

4. 将冰淇淋液过筛倒入不锈钢容器中，放入冰箱冷冻不低于3小时。

5. 将冷凝乳打成奶油状，加入桂花糖水，继续搅拌均匀。

6. 将冻好的冰淇淋取出，倒入搅好的奶油液，用搅拌器搅拌均匀。

7. 将搅拌好的冰淇淋液重新倒入不锈钢容器中，放入冰箱继续冷冻不少于6小时。

8. 取出冰淇淋，享受清凉的桂花茶冰淇淋。

可以根据个人口味添加一些碎果仁或水果，增加口感和营养。桂花茶冰淇淋是夏季最佳的甜点选择，清新香甜，非常适合冰镇解暑。希望大家也尝试一下这款美味的桂花茶冰淇淋，让夏日更加清凉美味！