福鼎白茶是什么茶属于绿茶吗？

福鼎白茶是福建省福鼎地区特产的一种白茶，是中国六大茶类之一。白茶是以芽尖为原料，经过摘取、萎凋、干燥等工艺制作而成，其特点是保留了茶叶的天然香气和颜色，不经揉捻和发酵，保留了茶叶的原始风味。

福鼎白茶的制作工艺非常考究，主要包括采摘、萎凋、杀菁、晾晒等过程。首先是采摘，在清晨露水未干时，手工采摘嫩芽，保证茶叶的鲜嫩度；然后是萎凋，要在阳光下晒晒，让茶叶在自然光线下得到营养；接着是杀菁，将新鲜的茶叶放在烘锅中杀青，使其具有浓厚的香气；最后是晾晒，将杀青后的茶叶晾晒干燥，保留茶叶的原始风味。

福鼎白茶的种类繁多，有白牡丹、白雪、银针等。其中，银针是最为知名和优质的福鼎白茶，其特点是芽头肥壮，白毛显著，色泽银白，汤色金黄，香气芬芳，滋味鲜爽。

福鼎白茶作为一种特色茶，具有许多独特的功效和作用。首先，白茶富含的茶多酚等成分具有很好的抗氧化作用，可以预防细胞老化和癌症等慢性疾病；其次，白茶富含的咖啡因和茶多酚可以提神醒脑，增加注意力集中和记忆力；再次，白茶还具有清热解毒、降火生津、净化口腔等功效，可以帮助消化、减肥、保护牙齿等。

总的来说，福鼎白茶是一种绿色天然的健康茶饮，具有独特的风味和功效。它不仅是一种能够提供身体健康和保健的饮品，同时也是一种文化和品味的象征。喝上一杯福鼎白茶，不仅可以品味到茶的香醇和清新，还能感受到福鼎白茶的独特魅力。 福鼎白茶是一种非常受人喜爱的茶类，其独特的风味和功效使其成为许多茶客钟爱的茶品，所以将福鼎白茶列为六大茶类之一。

最后要说明的是，福鼎白茶并不属于绿茶茶类。绿茶是通过将新鲜茶叶在高温下进行杀青处理后制成的，而白茶是通过嫩芽干燥而成，二者的制作工艺和风味有所不同。因此，福鼎白茶属于白茶茶类，具有独特的特点和风味。