龙井茶蛋黄酥馅料怎么做？

龙井茶蛋黄酥是一种美味的传统小吃，充满了茶香味和蛋黄的绵软口感。制作这种美食并不难，只需要准备好一些主要的食材和耐心，就可以在家中轻松享受到美味的龙井茶蛋黄酥了。

首先，我们需要准备以下食材：龙井茶叶10克、鸭蛋黄5只、低筋面粉200克、猪油100克、油皮材料40克、盐适量、水适量。

接下来，我们来具体制作龙井茶蛋黄酥的步骤：

1. 将龙井茶叶倒入碗中，加入热水冲泡5分钟，然后捞出龙井茶叶备用。

2. 鸭蛋黄煮熟后，捞出，晾凉后去壳。

3. 将鸭蛋黄切碎，加入碗中，然后加入捞出的龙井茶叶。

4. 将猪油加入平底锅中，用中小火加热至融化，然后倒入碗中的鸭蛋黄和龙井茶叶中，用筷子搅拌均匀，加入少许盐调味。

5. 将低筋面粉倒入一个大碗中，慢慢加入水，揉成光滑的面团。

6. 将油皮材料加入一个大碗中，用手揉成大块。

7. 将面团擀成薄片，包裹在油皮材料外，并擀成薄片，然后卷成长条形。

8. 将长条形的面团切成小块，然后擀成圆形面皮，包裹进步鸭蛋黄馅。

9. 将包裹好的饼放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤制20分钟至金黄色即可。

10. 取出龙井茶蛋黄酥，待凉后即可享用。

通过以上的步骤，我们就可以制作出美味的龙井茶蛋黄酥了。这种小吃不仅口感绵软，而且散发着浓浓的茶香味，是一种非常适合下午茶的美味小食。希望大家也可以在家中尝试制作这款美味的茶点，享受美食带来的快乐。