熟茶铁观音属于什么茶？

熟茶铁观音是一种具有浓厚文化底蕴的中国传统茶叶，它属于乌龙茶的一种。铁观音是福建武夷山一带传统的名茶品种，始于唐代，经过长期的繁育发展，已经成为享誉全球的名茶之一。

铁观音的名字充满了诗情画意。据传，一位贵妇在武夷山游玩途中，终日无事，便因好奇进入一个道观。在道教的高僧引导下，她喝了一种名为“应龙大茶”的茶叶，一时之间，贵妇甘之如饴，丝毫不肯离去。半个月之后，贵妇才依依不舍地踏上回程，自此，她每年都会来此寻觅应龙大茶。某年，她在途中疲惫不堪，便在路边小山坡上休息。正在此时，遥远武夷山方向传来清脆悦耳的钟声，贵妇不禁感慨：这是谁家的铁骑声，是不是有一片难以想象的仙境在远方？遂命名这片山坡为“铁观音”，成为了铁观音茶的典故。

熟茶铁观音是一种处理方式与普通铁观音不同的乌龙茶。制作熟茶铁观音的茶叶都是经过严格筛选的，茶树要求选择中肋和下肋的新嫩叶，茶叶表面呈现黑褐色，色泽沉淀并带有光亮度，茶的品质均匀细腻。熟茶铁观音的制作过程与标准的乌龙茶几乎相同。经过摇晾、揉捻、放酵、烘干、筛选等多道工序制作而成。与普通的铁观音相比，熟茶铁观音更加深厚、复杂的口感和香气特点，具备独特的口感和香气特点，醇香浓烈，回味悠长。

熟茶铁观音是乌龙茶中的佳品之一，它介于红茶和绿茶之间，有着红茶的浓香和一定的发酵度，有着绿茶清香和茶叶的颜色和形状，可以说是绿茶和红茶的完美结合。由于其特别的香气和独特的口感，常被人们称作“福建之魂”。

总之，熟茶铁观音是一种具有丰富文化内涵和卓越品质的乌龙茶。其深厚的口感和独特的香气特点，成为茶叶爱好者不可缺少的选择，也是中国茶文化的重要组成部分。